Il Mjere Rosato Salento IGP di Michele Calò & Figli è un vino salentino di punta, noto per il suo colore rosa corallo intenso, il bouquet fruttato di ciliegie e il gusto sapido e persistente.

• Colore: rosa corallo intenso e brillante.
• Profumo: bouquet intenso e delicato, con evidenti sentori di ciliegie e frutta fresca. Le versioni più strutturate presentano anche note di ribes e radici al naso.
• Sapore: morbido, elegante e di buona persistenza fruttata, giustamente sapido. È descritto come un vino dal sorso deciso e dal gusto persistente.
• Uve: prodotto principalmente da uve Negroamaro (90%) con un saldo di Malvasia Nera Leccese (10%).
• Vinificazione: le uve, raccolte manualmente ai primi di settembre, vengono sottoposte alla tradizionale e complessa vinificazione "a lacrima", che prevede la separazione del mosto dalle bucce dopo un brevissimo contatto.
• Affinamento: avviene in vasche di acciaio inox per mantenere la freschezza e le caratteristiche tipiche del territorio.
• Potenziale di invecchiamento: ha un discreto potenziale di invecchiamento e può