Il Miele di Astragalo Nebrodensis di Ape Nera Sicula Amodeo Carlo è un miele raro di alta montagna (circa 1800 mt.) prodotto nel palermitano nel mese di giugno. Il suo aroma è quasi assente mentre il suo sapore è delicato. Essendo un miele ricco di fruttosio, costituisce un'importante riserva energetica.